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El ritual (cómo prepararlo)
Tamiza
Tamiza 2-3 g de matcha en un bol para evitar grumos.
Bate
Añade 50-70 ml de agua a 70-80 °C (nunca hirviendo) y bate en zigzag con el chasen hasta que quede espumoso.
Disfruta
Tómalo solo o completa con agua, leche o bebida vegetal al gusto.
Qué es el matcha
Té verde japonés cultivado a la sombra y molido hasta convertirse en un polvo fino. A diferencia de una infusión, con el matcha te tomas la hoja entera: por eso su color es tan intenso y su sabor, tan profundo.
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Nuestro origen
Nuestro matcha viene de Kagoshima, al sur de Japón: hojas cultivadas a la sombra y molidas hasta obtener un polvo fino. Seleccionamos pequeños lotes y te lo traemos directo a casa.
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